ポテトのチーズ焼き

夕方から工程会議の後、いったん帰宅。
どうしても会いたい人がいたので、仕込みだけやってあとは焼くだけという家の愚娘（こんな言葉あったっけ？）にも調理できる状態にして出かけました。

これは非常に簡単に出来ますよ。ジャガイモ５個茹でた後、皮を剥いてフォークの背などで荒めに潰します。
炒めたタマネギ、ベーコン、今回はスペシャルにアンチョビーなど放り込んで塩コショウ・生クリームを入れて混ぜます。
皿に盛ってチーズをまんべんなく乗せて、後はトースターで焼くだけ。
パンは、またまたクレアシオンのセモリナのバケットです。